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葡萄避雨栽培要点
  • 2017-03-31 02:11:27
  • 来源: 台山政府网
  • 发布机构:台山政府网
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        葡萄是人们非常喜爱食用的水果,但主要以北方栽培为主。传统上南方由于高温多雨,病虫害发生严重,经济效益低而较少种植。近年来通过改进技术,采用避雨栽培减轻病虫害,南方葡萄栽培逐渐兴起。江门地区在礼乐、崖南等地有部分栽培,一般结合都市观光生态农业,取得很好的效益。
        避雨栽培是以防止和减轻葡萄病害发生,提高葡萄品质和生产效益为主要目的一种栽培技术。主要做法是:在葡萄的生长季节,在葡萄顶上搭架覆盖塑料薄膜,使葡萄株蔓、花果处于避雨状态,从而防止和减轻葡萄病害发生。为了进一步推广该项技术,我们将该技术的几个关键性的技术整理如下,供广大葡萄种植企业和农户参考。
  —、避雨栽培的优点和缺点。
  优点:一是降低园中土壤水分和空气湿度;二是湿度降低后,不利于病菌繁殖,可有效地减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的发生和危害;三是减少喷药次数和用药量,既有利于生产无公害葡萄、又可节约农药、人工,降低生产成本;四是提高坐果率,增大果粒、减轻裂果、增进品质。
  缺点:由于棚上覆膜,光照减弱(光照比露地减少1/4—1/3),闷热时棚内温度偏高,常导致枝蔓徒长,节间增长,叶片变薄,叶色较淡,制造养分能力减弱,营养积累较少,并影响花芽分化,果实着色和推迟成熟,一般比露地迟成熟2—4天。
  二、避雨棚的种类与建造。葡萄的避雨棚种类很多,一般根据葡萄栽植行距的宽窄选用合适的架式,江门地区采用一垄一棚的窄棚较多。其规格如下:
       棚宽2.8米,棚高2.6米,棚长随田块调整,适用于行距3米的单篱架、双篱架和双十字丫形架的葡萄园。实际上可根据品种和种植密度调整其规格。在四周灌进水泥浆凝固或用木楔塞紧固定,横梁两端用水泥桩,顶上用钢筋或竹竿、木杆从头至尾连接起来,作为棚檐和中梁,其上每隔50厘米横搭一根竹竿或细钢筋,绑缚牢固,覆上薄膜压紧即成。


        三、棚膜的覆膜和揭膜:一般在果实采收后揭膜;霜霉病重的地区,采果后应继续覆膜一段时间,但不能过长,过长易使枝叶徒长和影响花芽分化。覆膜期间,不下雨时,应把棚膜卷起,使其多接受阳光照射和散去闷热,以增强光合作用,以利营养积累,增进果实着色和品质;但下雨前一定要覆盖还原。
        四、蔓果管理
        避雨栽培的常规管理如土壤、肥料、水分、整形修剪和病虫防治等,可参照露地栽培葡萄园进行。但由于采取了覆膜措施,棚内光照减弱,棚内温度略高,对蔓果生长产生一定的影响。因此,在蔓果管理上应注意以下问题: 
        1、应有效控制蔓叶徒长。采用避雨设施,避雨棚下的光照度比露地栽培要弱,葡萄生长会略有徒长现象,葡萄节间增长,叶片增大,叶色偏淡。因此,在生产过程中,要注意控制蔓叶徒长,增施叶面肥,合理确定定梢量,一般比露地栽培减少5%—10%。覆膜下过密的枝蔓要及时疏去,以改善通风透光条件。同时,要及时分次摘心和处理副梢、摘除基部老叶。
        2、应加强花芽分化期的管理。避雨栽培,由于光照减弱,枝蔓营养积累减少,对葡萄的花芽分化产生一定影响,尤其是对花芽分化较差和中等的欧亚品种影响要大些。因此,可使用破眠剂石灰氮(CaCN2)涂冬芽,有利花芽分化、提高萌芽率和整齐度。一般在春季萌芽前20-35天,用毛笔或毛刷沾50-60倍石灰氮刷结果母枝的冬芽。
        3、应加强果穗管理。避雨栽培,提高了坐果率,但对果穗生长、果品质量也存在着一些不利的因素,例如:叶幕受光量减少,光合产物相对也减少,树体营养积累也减少。因此,果穗管理上一定要确定合理的产量指标,不能一味追求高产量,应根据确定的产量指标,抓好定穗、整穗疏果和副穗的处理。另外,避雨栽培对果穗上色有一定的影响,使成熟期略有推迟。针对这种情况,应及时疏剪叶蔓,改善通风透光条件,有条件的可在棚下使用反光膜。

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