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昨天下午，作为2017年都斛青蟹节重头戏的"蟹王"、"蟹后"争霸赛在都斛天汇海鲜食街举行，43户青蟹养殖户带着自己养殖的优质青蟹参与评比，究竟花落谁家呢？
地处黄茅海与西江对接的咸淡水交汇处的都斛镇，自然资源丰富，土壤矿物质多，尤其以硒元素含量为高，因此养殖出来的青蟹光泽透亮、体形肥满、肉质白嫩鲜美、蟹膏清甜香滑，品质优良，远近驰名。目前，已成功申报国家级农产品地理标志产品。
现场看到，每位参赛的养殖户使用比赛统一的索绳来捆蟹，再过磅称重，然后再统一摆放到胶盒内等待评审评分。来自广州以及江门的三位养殖专家分别通过重量、外观、肥满度、色泽以及活力五方面进行评分，对综合得分最高的青蟹封上"蟹王"、"蟹后"称号。中国水产科学研究院研究员翁雄表示，这边的地域性来说一个是蟹的肥满度比较好，另外个体也比较大。同时，当地的农民渔民养殖的积极性很高，热情饱满。
经过评委们的多次打分，最终，重量达870克重的雄蟹登上了"蟹王"的宝座，而"蟹后"的称号则由体重600克的雌蟹夺得。
据了解，目前台山青蟹以都斛镇为养殖中心，镇内有专业养殖青蟹大户100多家，养殖面积超过2万亩，每年可养殖两造各类青蟹，青蟹年产量约2000吨，产值约达2.4亿元。记者从都斛镇农办了解到，由于受到前期台风影响，今年都斛镇青蟹产量估计约减少30%，价格会略有上升。
都斛镇海洋经济发展公司负责人陈艺文介绍，“有钱难买清明蟹”，农历四五月阉仔蟹最好吃，黄油蟹就是农历六月到八月，（农历）七八月份就吃肉蟹，因为现在天气热，肉蟹（肉质）比较清甜没那么粗糙，到农历十月十一月就吃膏蟹了。目前价格会有一点点的提升，按照现在国庆前后计算，比前一两个月有升了10%-15%。他还表示，青蟹节的举办，将有利于促进台山青蟹品牌的推广，集中展示地方青蟹养殖文化和食蟹文化，进一步推进青蟹养殖标准化和产业化，加快提升区域经济发展。
据悉，本届青蟹节直到10月4日结束，除了"蟹王"、"蟹后"争霸赛外，还有一系列的活动，有兴趣的市民不妨过来都斛镇感受台山青蟹的魅力。（稿件来源：梁苑青 梁逸斌）
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